Chef Préparation Froide – Restauration Collective, 13e mois

Ansamble; France; Hybride; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas en nature

PERCO

Épargne temps

Mutuelle et prévoyance

Accès CSE

Place en crèche

Évolution professionnelle

Convention restauration collective

Résumé du poste

Ansamble recrute un Responsable Préparation Froide pour son restaurant inter entreprise à Saint-Denis (93). Guidé par le chef, vous prenez en charge une partie du menu et garantissez la qualité des plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité et l’utilisation du matériel.

Vous préparez et cuisinez les produits avec votre équipe, gérez le stock, assurez la mise en place du service et conseillez les convives dans leurs choix.

Qualifications

• Sens de l’organisation et gestion
• Aptitude à travailler en collaboration
• Esprit d’initiative et réactivité

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les produits dont vous êtes responsable avec l’équipe, veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et à l’utilisation du matériel.
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant et veiller au stock de matières premières.
• Assurer la mise en place du service et conseiller les convives dans leurs choix.
• Encadrer les commis et les cuisiniers et transmettre votre savoir-faire.

Description du poste

Ansamble recrute un Responsable Préparation Froide pour son restaurant inter entreprise à Saint-Denis (93). Guidé par le chef, vous prenez en charge une partie du menu et garantissez la qualité des plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité et l’utilisation du matériel.

Vous préparez et cuisinez les produits avec votre équipe, gérez le stock, assurez la mise en place du service et conseillez les convives dans leurs choix.