Chef Pâtissier (H/F)

VENDOM TALENTS; Les Belleville; Sur place; EUR 52 000 - 72 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité excitante en tant que Chef Pâtissier (H/F) au sein de Koh-I Nor. Vous concevrez la carte des desserts pour l’hôtel et dirigerez l’équipe de pâtisserie, tout en veillant au respect des normes HACCP et à l’authenticité culinaire de l’établissement.

Le poste exige un diplôme en pâtisserie et une expérience confirmée, idéalement en hôtellerie 5*, avec des qualités de créativité, précision et leadership pour motiver l’équipe et livrer une expérience

Qualifications

• Diplôme en pâtisserie et expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie 5*.
• Créativité, précision et sens esthétique développé.
• Excellente organisation et leadership.
• Connaissance approfondie des techniques pâtissières traditionnelles et modernes.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser l’ensemble de la carte des desserts pour les différents points de restauration de l’hôtel (restaurant gastronomique, brasserie, room service, banquets…).
• Créer des recettes innovantes en respectant l’identité culinaire de l’établissement.
• Superviser et coordonner l’équipe de pâtisserie.
• Gérer les commandes, les stocks et le respect des normes HACCP.
• Former et motiver les pâtissiers et commis pâtissiers.

Connaissances

Leadership

Créativité

Organisation

Techniques pâtissières

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Pâtissier (H/F) - Koh-I Nor

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Pâtissier (H/F) au sein de Koh-I Nor

Missions Principales :

• Concevoir et réaliser l’ensemble de la carte des desserts pour les différents points de restauration de l’hôtel (restaurant gastronomique, brasserie, room service, banquets…)

• Créer des recettes innovantes en respectant l’identité culinaire de l’établissement

• Superviser et coordonner l’équipe de pâtisserie

• Gérer les commandes, les stocks et le respect des normes HACCP

• Former et motiver les pâtissiers et commis pâtissiers

Profil recherché :

• Diplôme en pâtisserie et expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie 5*

• Créativité, précision et sens esthétique développé

• Excellente organisation et leadership

• Connaissance approfondie des techniques pâtissières traditionnelles et modernes

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.