Chef Pâtissier·ère — Créativité, Leadership et Qualité

Maslow-Group; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre pro/perso respecté

Avances sur salaire

Mutuelle

Participation moyen de transport

Réduction sur la carte

Prime à la naissance des enfants

Soirées d’entreprise

Cours de sport

Résumé du poste

Maslow Group cherche un chef pâtissier confirmé pour superviser l’équipe, assurer la qualité des desserts et des mises en place, et collaborer avec le Chef Exécutif sur les cartes

Vous dirigerez la brigade, assurerez la formation, veillerez au respect des normes d’hygiène HACCP et contribuerez à des pratiques écoresponsables. CDI 39–42h/sem et rémunération à partir de 34,5k€ brut, plus pourboires.

Qualifications

• Expérience significative dans gros établissements en service à table avec cuisine de produits bruts
• Très bonne technique de pâtisserie
• Rigueur et organisation naturelle
• Bon manager et formateur, autorité naturelle
• Ouverture d’esprit, tolérance et équité
• Maîtrise des outils informatiques courants
• Anglais et français fluides

Responsabilités

• Assurer la qualité des desserts, mignardises et d’autres préparations pour le bar et la cuisine
• Superviser la mise en place et l’envoi de la carte en autonomie
• Vérifier la qualité des produits reçus et garantir la conformité des recettes
• Manager la brigade et former les équipes, intégrer les nouvelles recrues
• Organiser la cuisine, respecter les normes HACCP et optimiser l’efficacité financière
• Veiller à l’écologie des pratiques et à la réduction du gaspillage

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Techniques pâtisserie

Organisation & rigueur

Anglais courant

Outils

Maîtrise informatique

Description du poste

Maslow Group cherche un chef pâtissier confirmé pour superviser l’équipe, assurer la qualité des desserts et des mises en place, et collaborer avec le Chef Exécutif sur les cartes

Vous dirigerez la brigade, assurerez la formation, veillerez au respect des normes d’hygiène HACCP et contribuerez à des pratiques écoresponsables. CDI 39–42h/sem et rémunération à partir de 34,5k€ brut, plus pourboires.