Chef Pâtissier — Créatif, Excellence et CDI

Domaine & Demeure; Narbonne; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

Avantages repas

Remises sur les domaines du groupe

Résumé du poste

Domaine & Demeure recrute un COMMIS DE PATISSERIE et CHEF(PATISSERIE) pour nos restaurants au Château Capitoul, dans le sud de la France. Vous concevez et réalisez les desserts et assurez le dressage.

Diplôme BEP/CAP Pâtisserie souhaité; vous savez travailler en équipe, respecter les normes d’hygiène et gérer la production quotidienne. CDI possible et perspectives d’évolution dans un groupe international.

Qualifications

• Concevoir et réaliser les desserts du restaurant.
• Maîtriser les techniques de pâtisserie et le dressage à l’assiette.
• Travailler en équipe et respecter les normes d’hygiène.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser les desserts du restaurant.
• Superviser la préparation et garantir la qualité des pâtisseries.
• Gérer la production quotidienne et l’organisation du poste pâtisserie.
• Encadrer et former l’équipe pâtisserie.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer un dressage soigné et une présentation gastronomique des desserts.

Connaissances

Pâtisserie

Créativité

Rigueur

Travail en équipe

Formation

BEP/CAP Pâtisserie

Outils

Matériel pâtisserie

Description du poste

Domaine & Demeure recrute un COMMIS DE PATISSERIE et CHEF(PATISSERIE) pour nos restaurants au Château Capitoul, dans le sud de la France. Vous concevez et réalisez les desserts et assurez le dressage.

Diplôme BEP/CAP Pâtisserie souhaité; vous savez travailler en équipe, respecter les normes d’hygiène et gérer la production quotidienne. CDI possible et perspectives d’évolution dans un groupe international.