Chef Oriental - Cuisine Traditionnelle, CDI

CILOC DJAWAD; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Résumé du poste

La société CILOC DJAWAD recherche un cuisinier(ères) expérimenté(e) en cuisine orientale pour son restaurant récemment ouvert. Vous gérerez les stocks et l'approvisionnement, concevrez des menus adaptés à notre spécialité et assurerez le contrôle des procédés culinaires.

Vous respecterez les normes d'hygiène et de sécurité, superviserez les outils et équipements, et proposerez des recettes conformes à notre cuisine orientale. Une expérience d'au moins 2 ans est indispensable.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans dans la cuisine traditionnelle orientale.
• Connaissance des pratiques d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsabilités

• Gérer les stocks et l'approvisionnement des produits.
• Concevoir des menus adaptés à notre spécialité.
• Contrôler la qualité des procédés et des techniques de cuisine.
• Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
• Contrôler les outils et équipements nécessaires à la réalisation des plats.
• Proposer des recettes dans le cadre de notre cuisine orientale.

Connaissances

Gestion des stocks

Conception de menus

Cuisine orientale

Hygiène et sécurité

Réalisation de plats

Description du poste

La société CILOC DJAWAD recherche un cuisinier(ères) expérimenté(e) en cuisine orientale pour son restaurant récemment ouvert. Vous gérerez les stocks et l'approvisionnement, concevrez des menus adaptés à notre spécialité et assurerez le contrôle des procédés culinaires.

Vous respecterez les normes d'hygiène et de sécurité, superviserez les outils et équipements, et proposerez des recettes conformes à notre cuisine orientale. Une expérience d'au moins 2 ans est indispensable.