Chef Italien - Création de plats + Gestion d'équipe

CACTUS

Champs-sur-Marne

Sur place

EUR 32 000 - 42 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

CACTUS recherche un Chef(fe) Cuisinier(re) spécialisé en cuisine italienne pour un restaurant basé à Champs-sur-Marne. Vous concevrez des plats italiens, gérerez les stocks et les matières premières, et dirigerez une équipe de 10 personnes en respectant les règles d'hygiène.

Poste en CDI, 35 heures par semaine, service en journée et soirée, avec 2 jours de repos. Déplacements ponctuels possibles pour approvisionnements, véhicule de service fourni.

Qualifications

5 ans d'expérience en restauration indispensable.
Maîtrise des règles QHSSE et hygiène.
Maîtrise des plats italiens et du service en restauration.

Responsabilités

Concevoir des plats italiens.
Gérer stocks et matières premières.
Diriger une équipe de 10 personnes.
Assurer le respect des règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Suivi stocks en temps réel

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion d'équipe

Conception de plats italiens

Approvisionnement

Description du poste

Poste en CDI, 35 heures par semaine, service en journée et soirée, avec 2 jours de repos. Déplacements ponctuels possibles pour approvisionnements, véhicule de service fourni.

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