Chef Gérant Santé – Autonomie, RTT & Week-ends Alternés

RESTALLIANCE; Mâcon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Primes mensuelles

RTT 16 jours

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Mâcon pour superviser une cuisine en résidence services seniors, 35 h/semaine, CDI. Salaire 2500€ brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez l'équipe, passez les commandes auprès des fournisseurs locaux, maîtrisez les coûts et assurez l'hygiène et la sécurité selon HACCP, tout en garantissant une communication client de qualité et une autonomie opérationnelle.

Qualifications

• Expérience réussie en restauration collective ou hôtelière équivalente, au moins 3 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion des commandes.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe en cuisine et gérer les plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer les coûts et assurer l'équilibre budgétaire.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.
• Maintenir une bonne communication avec le client et l'établissement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion budgétaire

Hygiène et sécurité HACCP

Logistique et commandes locaux

Maîtrise informatique

Description du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Mâcon pour superviser une cuisine en résidence services seniors, 35 h/semaine, CDI. Salaire 2500€ brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez l'équipe, passez les commandes auprès des fournisseurs locaux, maîtrisez les coûts et assurez l'hygiène et la sécurité selon HACCP, tout en garantissant une communication client de qualité et une autonomie opérationnelle.