Chef-gérant H/F

Api Restauration; Orléans; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation frais de transport

Job summary

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour piloter la cuisine au sein d’une résidence seniors à Orléans. CDI à temps complet, 35h/semaine, du lundi au vendredi de 7h à 15h, avec 1 week-end sur 2 travaillé.

Vous combinez management, passion culinaire et sens du service; vous insufflez une énergie positive à vos équipes et offrez une cuisine maison et de saison quotidienne.

Qualifications

• Diplôme exigé en hôtellerie-restauration.
• Expérience significative en restauration traditionnelle et en management.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et les équipes, gérer le budget et les commandes.
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir chaque jour.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

HACCP

Relation avec résidents

Education

Diplôme hôtellerie-restauration

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre ... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Dans le cadre de notre développement sur L'Orléanais dans le secteur des Résidences seniors.

• Salaire ? 2400 € brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h00 du lundi au vendredi, de 7h à 15h et 1 week-end sur 2 travaillé

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration traditionnelle
• Maîtrise des techniques culinaires
• Maîtrise des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel avec les résidents (esprit restaurant) et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté
• Primes liées à l'activité (PAC 60 € + PSM 30 € + WE 40 €)
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?