Chef Gérant H/F

Sodexo France; Montréjeau; Vor Ort; EUR 24.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

10 RTT

Congés pour événements familiaux

Zusammenfassung

Sodexo France recrute Chef(fe) Gérant pour notre site à Montréjeau (31). Responsable de la restauration du site, vous supervisez la production, l'hygiène et la sécurité, et vous encadrez une équipe de cuisine pour servir 150 résidents d’un EHPAD.

Poste en CDI, temps plein, début immédiat. Rémunération mensuelle à partir de 2350 euros bruts + primes, avec avantages et évolutions possibles au sein du groupe.

Qualifikationen

• Formation en cuisine ou expérience équivalente exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à encadrer une équipe et à communiquer.
• Goût du service et sens du détail développé.

Aufgaben

• Piloter et organiser l'activité de restauration du site.
• Produire les repas en garantissant qualité gustative et sécurité.
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Garantir la satisfaction du client et des convives.
• Suivre les indicateurs économiques (coût des denrées, productivité).
• Participer à la relation client et proposer des améliorations.
• Organiser la production des régimes spécifiques et textures modifiées.
• Sécurité de l'équipe et des locaux comme priorité.

Kenntnisse

Pilotage d'activité

Gestion d'équipe

Approvisionnements

Hygiène et HACCP

Contrôle des coûts

Ausbildung

Formation en cuisine

Jobbeschreibung

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sogeres en tant que Chef(fe) Gérant !

Lieu : Montréjeau (31)

Type de Contrat : CDI, Temps plein

Début : Immédiat

À propos de Sodexo :

Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien !

Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire !

Votre quotidien chez nous :

Votre environnement:

Rejoignez notre équipe à Montréjeau pour faire une différence positive dans la vie des 150 personnes âgées au sein d’un EHPAD, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Travaillant aux côtés d'un Responsable Opérationnel, vous ferez partie d'une équipe de 3 passionnés.

Votre rôle :

• Piloter et organiser l'activité de restauration du site.
• Assurer la production culinaire en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas.
• Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la satisfaction du client et des convives.
• Assurer le suivi des indicateurs économiques du restaurant (coût denrées, budget, productivité).
• Participer à la relation client et être force de proposition pour améliorer la prestation.
• Organiser la production des régimes spécifiques et des textures modifiées selon les besoins des résidents.
• Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition :

Pourquoi Sodexo ?

• Horaires structurés : Journée de 10h sans coupures avec 3 ou 4 jours travaillés par semaine et 1 weekend sur 2 travaillé
• Salaire mensuel : À partir de 2350 euros bruts + primes
• Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois , CSE, mutuelle de base gratuite, 10 RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
• Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
• Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport :

• Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français

dans le monde