Chef-gérant H/F

Api Restauration; Songeons; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices de lentreo

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Job summary

Api Restauration recherche un Chef gérant pour un restaurant médico-social à Songeons (60). Vous dirigerez une équipe de deux personnes, gérerez le budget et les commandes, et assurerez une cuisine maison et de saison.

Diplômé(e) en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS) et fort(e) d'une expérience en restauration collective, vous ferez preuve d'organisation et d'un excellent relationnel. CDI à temps plein, 13ème mois après 1 an. Weekend sur deux avec répartition selon planning.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Maîtrise des standards HACCP et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Piloter la cuisine et gérer les équipes, le budget et les commandes.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Conduire un service de restauration de qualité et assurer le plaisir des convives.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Autonomie

Sens du service client

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans Dans un restaurant médico social situé à Songeons (60,) de 50 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes

• Salaire ? De 2300 à 2450€ mensuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté

• Profitez d' un week-end sur deux : 70h sur 2 semaines selon planning de roulement. 7h/19h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective

• Maîtrise des techniques culinaires (textures hachées, mixées, gélifiées, nutrigourmands, etc....)et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• Statut agent de maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?