Chef Gérant - Cuisine & Santé, Autonomie & Équilibre

Restalliance; France; Hybride; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aucun weekend travaillé

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour son foyer d'accueil médicalisé à Mont de Marsan. Vous dirigerez une équipe de 5 personnes, gérerez les commandes et le budget, et veillerez au respect des normes HACCP.

Profil exigé : formation en restauration et expérience managériale; maîtrise des outils informatiques et du logiciel de commande. Travail en journée, 35 h/semaine, sans weekend, avec RTT et formation possible.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience managériale réussie.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour l balance budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion des coûts

HACCP

Informatique

Préparation culinaire

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour son foyer d'accueil médicalisé à Mont de Marsan. Vous dirigerez une équipe de 5 personnes, gérerez les commandes et le budget, et veillerez au respect des normes HACCP.

Profil exigé : formation en restauration et expérience managériale; maîtrise des outils informatiques et du logiciel de commande. Travail en journée, 35 h/semaine, sans weekend, avec RTT et formation possible.