Chef Gérant Cuisinant - Weekends Libres, Cuisine Saisonnière

Newrest; Toulouse; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Parking

Équipements neufs

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant au sein d’une entreprise située à Toulouse. Horaires: 07h00 - 15h00, du lundi au vendredi. Le poste prévoit une équipe d’environ 10 personnes et un service pouvant atteindre 500 couverts par jour.

Week-ends libres, sans coupures, équipements neufs et accès parking favorisent l’exploitation quotidienne. Le candidat gère la production, l’approvisionnement et la construction du budget, en assurant les liaisons chaudes et une cuisine végétale de

Qualifications

• Expérience en restauration collective/hôtellerie souhaitée.
• Connaissance des normes HACCP exigée.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Bonnes compétences organisationnelles et gestion des stocks.

Responsibilities

• Produire une offre soignée et équilibrée selon la saison et les produits, dans le respect des normes HACCP.
• Veiller au plaisir gustatif des convives et à leur bien-être en privilégiant les liaisons chaudes et la cuisine végétale.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et optimiser les coûts des denrées.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer à la construction du budget du restaurant.
• Gérer et fédérer l’équipe, planifier les tâches et garantir le respect des procédures.
• Veiller au respect des normes qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Organiser l’accueil et intégrer les nouveaux membres de l’équipe.
• Garantir cohésion et climat social positif au sein de l’équipe et veiller aux règles d’hygiène.

Skills

Gestion d'équipe

HACCP

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Budget restaurant

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant au sein d’une entreprise située à Toulouse. Horaires: 07h00 - 15h00, du lundi au vendredi. Le poste prévoit une équipe d’environ 10 personnes et un service pouvant atteindre 500 couverts par jour.

Week-ends libres, sans coupures, équipements neufs et accès parking favorisent l’exploitation quotidienne. Le candidat gère la production, l’approvisionnement et la construction du budget, en assurant les liaisons chaudes et une cuisine végétale de