Chef Gérant CDI – Santé/Restau, 35h, Paris, 1 w-e sur 2

RESTALLIANCE; Paris; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

13e mois

Formation métier

Week-end sur deux repos

Résumé du poste

Restalliance à Paris 16e Arrondissement recrute un Chef Gérant (H/F) en CDI, 35 h/semaine, salaire brut 2900 € + primes et 13e mois. Horaires 7h-17h30, avec un week-end sur deux de repos. Encadrement d'équipe, commandes fournisseurs et gestion budgétaire, dans un cadre santé et restauration collective.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, et l’outil informatique. Poste en établissement privé religieux, équipe de 2 personnes, secteur Restauration collective et santé.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, expérience demandée sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Gestion des coûts et budget maîtrisés.
• Maîtrise des outils informatiques et logistiques.

Responsabilités

• Encadrer et planifier l'équipe en cuisine.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux.
• Gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire et le coût des plats.
• Assurer hygiène et sécurité en cuisine et relation client.

Connaissances

Leadership

Autonomie

HACCP

Dressage plats

Gestion des coûts

Outil informatique

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Restalliance à Paris 16e Arrondissement recrute un Chef Gérant (H/F) en CDI, 35 h/semaine, salaire brut 2900 € + primes et 13e mois. Horaires 7h-17h30, avec un week-end sur deux de repos. Encadrement d'équipe, commandes fournisseurs et gestion budgétaire, dans un cadre santé et restauration collective.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, et l’outil informatique. Poste en établissement privé religieux, équipe de 2 personnes, secteur Restauration collective et santé.