Chef Fromager & Responsable Production (Jour)

Le Chevrefeuille; Nontron; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Le Chèvrefeuille, ferme familiale située en Nouvelle-Aquitaine, recherche un technicien fromager (H/F) pour assurer la fabrication des fromages de chèvre dans l’atelier de production. Travail en journée et intégration à une équipe dévouée.

Profil recherché: Licence pro en fromagerie et 12 mois d’expérience; connaissance des normes d’hygiène et de sécurité; capacité à travailler seul et en équipe et à s’adapter dans un environnement en évolution.

Qualifications

• Licence professionnelle minimum dans le domaine de la fromagerie.
• 12 mois d'expérience requis.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Contrôle de la production.
• Assurer les étapes clés de la transformation fromagère (pasteurisation, acidification, moulage, salage, affinage, conditionnement).
• Assurer le respect du système qualité appliqué à notre production.
• Conduire les machines impliquées dans la production et le conditionnement.
• Manager les équipes d'opérateurs.
• Collaborer à l'amélioration continue.

Skills

Autonomie

Esprit d'équipe

Flexibilité

Education

Licence professionnelle en fromagerie

Job description

Le Chèvrefeuille, ferme familiale située en Nouvelle-Aquitaine, recherche un technicien fromager (H/F) pour assurer la fabrication des fromages de chèvre dans l’atelier de production. Travail en journée et intégration à une équipe dévouée.

Profil recherché: Licence pro en fromagerie et 12 mois d’expérience; connaissance des normes d’hygiène et de sécurité; capacité à travailler seul et en équipe et à s’adapter dans un environnement en évolution.