Chef·fe Gérant·e — Restauration Collective, CDI Temps Plein

1001repas; France; À distance; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes: performance, participation, co

Avantages CSE: chèques cadeaux, billet

École de formation interne

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e pour un établissement scolaire à Santes (59). CDI temps plein, coordination de la production et management d’une équipe de 5 professionnels (Cuisine et Service).

Vous assurez le savoir-faire culinaire, la gestion économique du site et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez du lundi au vendredi dans un cadre dynamique et exigeant, garantissant des plats à base de produits frais et une relation de proximité avec

Qualifications

• Première expérience professionnelle en restauration
• Capacité à manager une équipe de cuisine et de service
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

• Apporte le savoir-faire culinaire et les recettes à base de produits frais
• Prend en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Anime l’équipe (formation, planning, management) et assure le lien avec les clients
• Garantie du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Interlocuteur privilégié des clients et convives

Connaissances

Gestion d'équipe

Production et planification

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e pour un établissement scolaire à Santes (59). CDI temps plein, coordination de la production et management d’une équipe de 5 professionnels (Cuisine et Service).

Vous assurez le savoir-faire culinaire, la gestion économique du site et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez du lundi au vendredi dans un cadre dynamique et exigeant, garantissant des plats à base de produits frais et une relation de proximité avec