Chef(fe) Gérant(e) H/F

Sodexo France; Bezannes; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après 1 an d'ancienneté

RTT

Mutuelle de base gratuite

CSE compétitif

Résumé du poste

Sogeres recrute un chef(fe) gérant(e) H/F pour un EHPAD situé à Bezannes (51). Vous serez responsable de l'élaboration et de la production culinaire, de la gestion d'équipe et de l'exploitation du site.

Le poste propose un salaire brut mensuel à partir de 2 700 €, un 13e mois après un an, RTT, mutuelle gratuite et perspectives d'évolution.

Qualifications

• Expérience en conduite d'équipe en restauration collective ou hôtelière.
• Connaissance des menus et régimes des résidents en EHPAD.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Formation ou expérience en gestion des stocks et budgets.

Responsabilités

• Élaboration et production culinaire adaptée aux résidents.
• Encadrement, formation et motivation des équipes.
• Gestion opérationnelle du site: commandes, stocks et coût journalier.
• Relation & coordination avec la direction et les services.
• Veiller au respect des normes et de la sécurité alimentaire.

Connaissances

Elaboration culinaire

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sogeres !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) gérant(e) H/F au sein d'un EHPAD basé à Bezannes (51).

Élaboration et production culinaire

• Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des résidents
• Participation à la fabrication des repas
• Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées

Encadrement & management d’équipe

• Organisation du planning de l’équipe
• Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs
• Mise en place d’une dynamique positive et participative

Gestion opérationnelle du site

• Réalisation des commandes et gestion des stocks
• Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting)
• Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité

Relation & coordination

• Interlocuteur principal (direction de l’EHPAD)
• Suivi des demandes et satisfaction
• Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l’établissement

Notre proposition :

• Localisation :Bezannes (51)
• Date prise de poste :août 2026
• Amplitudes horaires :du lundi au vendredi de 7h à 15h

• Avantages : salaire à partir de 2700€ brut mensuel selon profil et experience, 13e mois après 1an d'ancienneté révolue, RTT, mutuelle de base gratuite, CSE compétitif...
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sogeres : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde