Chef(fe) de rang – CDD

Mondrian Hotels; Bordeaux; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Transports en commun pris en charge à

Foodles – restauration 24h/24h

Avantages CSE / PEE

Uniforme fourni

Accor All Heartist et Ennismore

Résumé du poste

Mondrian Bordeaux recherche un Chef de rang expérimenté pour le Morimoto Bordeaux, premier restaurant du chef Masaharu Morimoto en Europe. Rejoignez une équipe passionnée dans un univers lifestyle, festif et unique, au sein d’un hôtel design 5*.

Vous intégrerez le restaurant Morimoto Bordeaux (+180 couverts, indoor et outdoor) et participerez à une expérience client d’exception. Rattaché(e) au Restaurant Manager, vous assurerez un service attentif, la mise en place et la coordination avec les

Qualifications

• Expérience préalable dans un établissement et poste similaire.
• Formation hôtelière appréciée.
• Anglais à l’oral de très bon niveau pour accueillir une clientèle internationale.

Responsabilités

• Assurer un service attentif et le confort des clients.
• Veiller à la mise en place conforme (salle, console, patio).
• S’assurer que les paiements soient correctement effectués.
• Veiller au nettoyage et à la mise en place rapide des tables.
• Maintenir un niveau élevé de propreté du restaurant.
• Favoriser le travail d’équipe entre cuisine, salle et bar.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction client.
• Constituer une équipe efficace et un esprit d’équipe positif.
• Offrir un service bienveillant, courtois et professionnel en tout temps.
• Assurer une attention prompte et cordiale à tous les clients.

Connaissances

Anglais courant

Service client

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Description De L'entreprise

Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Description De L'entreprise

Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et influences internationales. Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour intégrer l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux (+ de 180 couverts indoor et outdoor) dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

Description Du Poste

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez-nous!

Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons un Chef de rang expérimenté (H/F) en CDD jusqu'au 1er janvier 2027.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer un service attentif et le confort des clients à tout moment, en ayant une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
• S'assurer que la mise en place du restaurant soit effectuée conformément aux normes requises. (mise en place salle, mise en place console, mise en place patio).
• S‘assurer que les paiements soient correctement effectués.
• S’assurer du nettoyage de chaque table et de sa mise en place au plus vite.
• Maintenir le plus haut niveau de propreté dans le restaurant.
• Encourager le travail d'équipe entre les équipes de cuisine et du restaurant ainsi que du bar.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients tout en assurant un professionnalisme exemplaire.
• Contribuer à la constitution d’une équipe efficace, d’un esprit d’équipe positif et d’un intérêt actif pour le bien-être et le développement de chacun.
• Fournir un service bienveillant, courtois et professionnel en tout temps.
• S’assurer que tous les clients reçoivent une attention prompte et cordiale à tout moment.

Qualifications

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire. Une formation hôtelière est un plus.

Votre anglais est de très bon niveau à l'oral pour accueillir une clientèle venant du monde entier.

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fournit par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.