CDD Saisonnier – Chef(fe) de rang

Mondrian Hotels; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prévoyance et mutuelle avantageuse

Transports en commun pris en charge à 50%

Indemnités nourriture

Avantages CSE dynamique

Uniforme fourni

Carte Accor All Heartist

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Bordeaux recherche un(e) Chef(fe) de rang expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique au restaurant Morimoto. Vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients, de maintenir la propreté du restaurant et d'encourager un excellent travail d'équipe. Une expérience préalable et une formation hôtelière sont appréciées, ainsi qu'un niveau d'anglais élevé pour accueillir une clientèle internationale. Ce poste offre des avantages intéressants et l'opportunité de travailler dans un cadre unique.

Qualifications

• Expérience préalable dans un poste similaire.
• Anglais de très bon niveau à l'oral.

Responsabilités

• Assurer un service attentif et le confort des clients.
• Maintenir le plus haut niveau de propreté dans le restaurant.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients.

Connaissances

Service client

Connaissance des aliments et boissons

Travail d'équipe

Anglais courant

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Mondrian Bordeaux, Hôtel Luxury Lifestyle 5* a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.

Rejoignez Morimoto Bordeaux

Rejoignez le restaurant Morimoto Bordeaux, le premier restaurant en Europe du chef renommé Masaharu Morimoto, et sa cuisine japonaise fusion mariant traditions japonaises et influences internationales. Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour intégrer l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux (plus de 180 couverts indoor et outdoor) dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

Description du poste

Vous accompagnerez nos clients tout au long de la saison estivale, du renouveau printanier d'avril jusqu'à la clôture de la saison en octobre. Nous ne proposons pas de logement pour la saison. Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons des Chef(fe)s de rang expérimentés (H/F). Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer un service attentif et le confort des clients à tout moment, en ayant une connaissance parfaite du menu, des aliments et des boissons.
• S'assurer que la mise en place du restaurant soit effectuée conformément aux normes requises (mise en place salle, console, patio).
• S'assurer que les paiements soient correctement effectués.
• S’assurer du nettoyage de chaque table et de sa mise en place au plus vite.
• Maintenir le plus haut niveau de propreté dans le restaurant.
• Encourager le travail d'équipe entre les équipes de cuisine, du restaurant et du bar.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients tout en assurant un professionnalisme exemplaire.
• Contribuer à la constitution d’une équipe efficace, d’un esprit d’équipe positif et d’un intérêt actif pour le bien‑être et le développement de chacun.
• Fournir un service bienveillant, courtois et professionnel en tout temps.
• Assurer que tous les clients reçoivent une attention prompte et cordiale à tout moment.

Qualifications

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire. Une formation hôtelière est un plus. Votre anglais est de très bon niveau à l'oral pour accueillir une clientèle venant du monde entier.

Ce que nous offrons

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55% par l’employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%.
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles.
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• L’opportunité de collaborer avec des équipes passionnées et d’évoluer au sein d’un groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux, dans un hôtel entièrement neuf à l’architecture et au design remarquables.