Chef(fe) de Production

Compass Group France; Échirolles; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, marque Eurest, recherche un Chef(fe) de Production pour renforcer notre équipe en Isère dans le secteur Défense et Pénitentiaire. CDI 35 heures, mobilité interne possible et cadre dynamique en restauration collective.

Vous préparerez, organiserez et superviserez la production chaude et froide, animerez l’équipe, participerez au service, et assurerez l’hygiène et la sécurité selon HACCP, tout en maîtrisant le budget et les stocks.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine
• Participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Assurer la satisfaction des clients et convives
• Respecter le cahier des charges du client
• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LECADRE D'UN APPEL D'OFFRES

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre denotre réponse à un appel d'offres surle département de l'Isère,pour la marque EUREST. Le poste ne sera pourvu que si notreentreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement descandidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellementintéressés par cette opportunité conditionnelle

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Notre activité Défense & Pénitentiaireest dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) de Productionpour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel


• 13e mois


• RTT


• Programme de formations


• Mutuelle entreprise


• CSE


• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide


• Animer, former et motiver l’équipe de cuisine


• Participer au service


• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel


• Assurer la satisfaction des clients et convives


• Respecter le cahier des charges du client


• Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks


• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)