Chef(fe) de partie - CDD F/H

WeRecruit; Narbonne; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un(e) cuisinier(ère) compétent(e) pour occuper un poste en cuisine à Narbonne, en Occitanie, au sein d'une brigade dynamique.

Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste, tout en veillant au respect des normes HACCP et à l’hygiène. Vous contribuerez à l’élaboration des cartes et participerez au développement de l’équipe.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des dressages.
• Connaissance des normes HACCP et de l'hygiène en restauration.
• Capacité à travailler en équipe au sein d'une brigade.
• Souci du détail et créativité dans les plats.

Responsabilités

• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste.
• Être responsable de sa partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Maîtriser les techniques de préparation, cuisson et dressage et respecter les normes HACCP.
• Participer à la création de suggestions relatives à votre poste.
• Participer à l’élaboration des différentes cartes.
• Participer au développement et à l’accompagnement de la brigade de cuisine.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Description du poste

• Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
• Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes.
• Vous participez au développement et à l’accompagnement de la brigade de cuisine.