Chef en EHPAD: Repas équilibrés & Bien-être des résidents

Portes De Sologne

Vierzon

Sur place

EUR 23 000 - 25 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Résumé du poste

Portes de Sologne, EHPAD accueillant des personnes âgées, recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation quotidienne des repas et contribuer au bien‑être des résidents. Vous élaborerez des menus équilibrés en respectant les régimes, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, gérerez les stocks et travaillerez en équipe pluridisciplinaire.

Expérience minimale de 2 ans en cuisine collective, idéalement en EHPAD; maîtrise des techniques culinaires et du sens de l'organisation

Qualifications

Minimum de 2 ans d'expérience en cuisine collective, idéalement en EHPAD ou établissement similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
Capacité à gérer les stocks et à travailler en équipe.

Responsabilités

Préparation des repas: élaborer des menus équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels des résidents et respecter les régimes.
Hygiène alimentaire: assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout au long du processus.
Gestion des stocks: approvisionnements, contrôle des dates de péremption et bonne conservation des denrées.
Collaboration: travail en équipe pluridisciplinaire pour une prise en charge globale.
Communication: échanges avec résidents et personnel pour ajuster les repas.