Chef des Cuisines: Restauration Interne & Événements

INSTITUT LYFE; Écully; Sur place; EUR 50 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectif

Rémunération 50–60k€ brut annuel

Forfait mobilité 10%

Résumé du poste

L'Institut LYFE recherche un-e Chef-fe des Cuisines pour la Restauration Interne & Events, CDI, dès que possible, afin de piloter les restaurants internes et les événements.

Expérience minimale de 10 ans requise dans la restauration collective et/ou bistronomique. Anglais B2 indispensable. Rémunération 50K€-60K€ brut annuel + 10% prime sur objectif; lieu Campus d'Ecully; forfait jour 216 jours/an.

Qualifications

• Expérience minimum demandée: 10 ans sur poste similaire dans restauration collective et/ou bistronomique.
• Maîtrise des normes d'hygiène et sécurité (QHSSE) et du management d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires actuelles et sens de l'innovation.
• Anglais niveau B2 indispensable.

Responsabilités

• Conception et développement de programmes en lien avec équipes pédagogiques.
• Gestion et pilotage des restaurants internes (F&B, Square Flaveur, Rose Kitchen) et des événements.
• Création des cartes avec le nutritionniste et les chefs des établissements.
• Réalisation du suivi des coûts, achats et stocks; respect des budgets.
• Animation de cours pratiques et théoriques en français ou en anglais.

Connaissances

pédagogie

QHSSE

Anglais

Esprit d'équipe

Gestion RH

Dressage plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

L'Institut LYFE recherche un-e Chef-fe des Cuisines pour la Restauration Interne & Events, CDI, dès que possible, afin de piloter les restaurants internes et les événements.

Expérience minimale de 10 ans requise dans la restauration collective et/ou bistronomique. Anglais B2 indispensable. Rémunération 50K€-60K€ brut annuel + 10% prime sur objectif; lieu Campus d'Ecully; forfait jour 216 jours/an.