Chef des Cuisines CDI – Hyères, Banquets & Produits Frais

Groupe Partouche; Hyères; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle familiale prise en charge par

Prévoyance

Comité d’entreprise

Ticket Restaurant

Parking pris en charge

Heures de nuit majorées

Résumé du poste

Le Pasino de Hyères, filiale du Groupe Partouche, propose un poste de Chef des cuisines en CDI. Vous dirigerez une brigade de 3 personnes dans une cuisine rénovée, avec des produits frais et locaux, et aurez en charge l'organisation des services du restaurant et des banquets.

Rémunération: 3750€ bruts mensuels sur 169 heures (42 heures/semaine), avec des avantages tels que mutuelle familiale, prévoyance, tickets restaurant et parking.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
• Capacité à manager une équipe et coordonner les achats.

Responsabilités

• Encadrer et gérer une équipe de 3 personnes
• Élaborer cartes et menus (banquets, dîner à thème)
• Gérer achats, stocks, fiches techniques et ratios
• Suivre les normes HACCP et sécurité
• Travailler avec les autres services (événementiel, communication, maintenance, bar)
• Gérer la cuisine du Restaurant, la cuisine des Banquets et le snacking du Bar

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène HACCP

Description du poste

Le Pasino de Hyères, filiale du Groupe Partouche, propose un poste de Chef des cuisines en CDI. Vous dirigerez une brigade de 3 personnes dans une cuisine rénovée, avec des produits frais et locaux, et aurez en charge l'organisation des services du restaurant et des banquets.

Rémunération: 3750€ bruts mensuels sur 169 heures (42 heures/semaine), avec des avantages tels que mutuelle familiale, prévoyance, tickets restaurant et parking.