CHEF CUISINIER H/F

Groupe Partouche; Hyères; On-site; EUR 38,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle familiale prise en charge par

Prévoyance

Comité d’entreprise

Ticket Restaurant

Parking pris en charge

Heures de nuit majorées

Job summary

Le Pasino de Hyères, filiale du Groupe Partouche, propose un poste de Chef des cuisines en CDI. Vous dirigerez une brigade de 3 personnes dans une cuisine rénovée, avec des produits frais et locaux, et aurez en charge l'organisation des services du restaurant et des banquets.

Rémunération: 3750€ bruts mensuels sur 169 heures (42 heures/semaine), avec des avantages tels que mutuelle familiale, prévoyance, tickets restaurant et parking.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
• Capacité à manager une équipe et coordonner les achats.

Responsibilities

• Encadrer et gérer une équipe de 3 personnes
• Élaborer cartes et menus (banquets, dîner à thème)
• Gérer achats, stocks, fiches techniques et ratios
• Suivre les normes HACCP et sécurité
• Travailler avec les autres services (événementiel, communication, maintenance, bar)
• Gérer la cuisine du Restaurant, la cuisine des Banquets et le snacking du Bar

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène HACCP

Job description

Ville: HYERES
Société: SAS CDTH CASINO DE HYERES
Type de contrat: CDI
Rémunération: 3750€ mensuels bruts

Le Pasino de Hyères, filiale du leader français descasinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupepropose tout au long de l’année à notre clientèle des activités ludiques decasino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres derestauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités Spa contribuent ànotre rayonnement...

Notre Pasino de Hyèresoffreun cadre de jeu et de travail exceptionnels pour nos clients et noscollaborateurs. Idéalement situé dans le centre historique et culturel de laville de Hyères, il propose une situation proche des commerces, du port, de lagare et de l’aéroport.

Dans le cadre denotre développement, nous recherchonsun(e) Chef des cuisines en CDI

Missions principales

Vous gérez une équipe de 3 personnes au sein d’unecuisine entièrement rénovée. Vous disposez de tout le matériel nécessaire pourpréparer une cuisine avec des produits frais, locaux et moderne.

• Encadrer et gestion du personnel


• Elaborer des cartes, des menus(banquets, dîner à thème etc)


• Gérer des achats, stocks, commandes desproduits, fiches techniques, ratios…


• Suivre et respect des normes d’hygiène(HACCP)


• Travailler en étroitecollaboration avec les autres services (évènementiel, communication,maintenance, bar…)


• Gérer la cuisine du Restaurant,la cuisine des Banquets et le snacking du Bar

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 3 annéessur un poste similaire.

La cuisine d’envoi est ouverte à la salle duRestaurant. Vous serez donc en contact direct avec les clients.

La rigueur, l’autonomie, l’organisation, la réactivitéet le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vousapporteront pleine réussite au sein de notre établissement.

Au-delà des compétences métier, nous attachons unetrès grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Eléments contractuels

Rémunération : 3750€ bruts mensuel pour un contrat à 169 heures (soit 42 heures par semaine)

Avantages : Mutuelle familiale prise en chargepar l’entreprise, Prévoyance, Comité d’entreprise, Ticket Restaurant, Parkingpris en charge, heures de nuit majorées

Rythme de travail : 42 heures / semaine, 2 jours de reposconsécutifs (fermeture du restaurant Lundi et Mardi, sauf si privatisation)

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entreles femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine,d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.