Chef de Salle – Leadership & Expérience Client

LA CHAPELLE; Sauternes; Sur place; EUR 33 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible sur place

Repas sur place

2 jours de repos consécutifs

Accès au programme Terres de Natures :

Résumé du poste

La Chapelle de Guiraud est à la recherche d'un maître d'hôtel/chef de rang pour superviser la salle et garantir une expérience client d'exception selon les standards d'un restaurant gastronomique étoilé.

Vous dirigerez l'équipe, coordonnerez avec la cuisine et assurerez le service, les réceptions et les ouvertures avec rigueur et professionnalisme. CDI, 39 h/semaine, logement possible et repas sur place.

Qualifications

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans minimum dans le management d'une équipe de salle en restauration
• Maîtrise du français et bon niveau d'anglais
• Sens du service et de l'expérience client
• Disponibilité pour travailler en soirées et week-ends
• Leadership et capacité à fédérer l'équipe
• Bonne présentation et relation client

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de salle et organiser le service.
• Coordonner le lien entre la cuisine et le service.
• Superviser l'accueil, le service et le suivi de la clientèle.
• Veiller au respect des standards de service, d'hygiène et de présentation.
• Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
• Participer à la fidélisation et au développement commercial.

Connaissances

Accueil client et installation

Techniques du service en salle

Animation et coordination d'équipe

Formation des nouveaux collaborateurs

Gestion des réservations et occupation

Gestion des stocks et commandes

Description du poste

La Chapelle de Guiraud est à la recherche d'un maître d'hôtel/chef de rang pour superviser la salle et garantir une expérience client d'exception selon les standards d'un restaurant gastronomique étoilé.

Vous dirigerez l'équipe, coordonnerez avec la cuisine et assurerez le service, les réceptions et les ouvertures avec rigueur et professionnalisme. CDI, 39 h/semaine, logement possible et repas sur place.