Chef de Rang – Expérience Gastronomique 5★ + Logement

La Bonne étape; Montluçon; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Nettoyage des tenues professionnelles

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Logement individuel possible

Avantages Relais & Châteaux

Résumé du poste

Le Château Saint-Jean – Hôtel & Spa***** Relais & Châteaux, situé à Montluçon, recherche un Chef de Rang pour rejoindre La Chapelle, restaurant étoilé. Sous la direction du Chef, vous assurerez un service d’exception dans un cadre unique d’une chapelle reconvertie, mettant en valeur produits, saison et territoire.

Vous devrez maîtriser les menus et accompagner les hôtes avec expertise, tout en guidant une expérience gourmande et personnalisée en collaboration avec la sommellerie et l’équipe

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée ou équivalent.
• Expérience en restauration gastronomique exceptionnelle souhaitée.
• Anglais professionnel apprécié pour clientèle internationale.

Responsabilités

• Assurer la mise en place complète et irréprochable du rang.
• Accueillir et accompagner les hôtes avec attention et discrétion.
• Maîtriser les menus, produits et l’histoire des créations du Chef.
• Présenter les plats avec élégance et précision.
• Conseiller les clients et anticiper leurs attentes.
• Maîtriser les techniques de service propres à la restauration gastronomique.
• Garantir la fluidité du service en coordination avec la cuisine et la sommellerie.
• Participer à la préparation et remise en état de la salle.
• Accompagner les commis et transmettre les bonnes pratiques.

Connaissances

Élégance

Accueil client

Service gastronomique

Autonomie

Organisation

Discrétion

Esprit d’équipe

Anglais pro

Maîtrise des plats

Connaissance vins

Formation

Formation hôtellerie-restauration CAP/BEP/BTS

Description du poste

Le Château Saint-Jean – Hôtel & Spa***** Relais & Châteaux, situé à Montluçon, recherche un Chef de Rang pour rejoindre La Chapelle, restaurant étoilé. Sous la direction du Chef, vous assurerez un service d’exception dans un cadre unique d’une chapelle reconvertie, mettant en valeur produits, saison et territoire.

Vous devrez maîtriser les menus et accompagner les hôtes avec expertise, tout en guidant une expérience gourmande et personnalisée en collaboration avec la sommellerie et l’équipe