Chef de salle (H/F)

France Travail; Valsaintes; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

France Travail recherche un chef de salle expérimenté pour assurer le service en salle d’un établissement. Vous pilotez une équipe en saison, coordonnez cuisine et salle, et gérez les commandes et les stocks, tout en veillant à un service de qualité et au respect des règles QHSSE. CDI 35h/ semaine, horaires décalés et WE, salaire brut entre 2400 et 2500 € mensuels.

Expérience minimale de 5 ans exigée et maîtrise des langues étrangères afin d’accueillir les clients dans un cadre touristique.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans exigée.
• Poste en CDI, 35h/semaine.
• Service les week-ends et jours fériés.
• Gestion d'équipe jusqu'à 4 personnes en saison.

Responsabilités

• Gestion du service du restaurant en salle.
• Gestion d'une équipe jusqu'à 4 personnes en saison.
• Responsable des achats boissons et des réservations.

Connaissances

Gestion du service en salle

Animation d'équipe

Coordination cuisine/service

Gestion des réservations

Gestion des stocks

Gestion caisse

Conseil mets et vins

Communication claire

Planification du personnel

Langues étrangères

Description du poste

Poste de chef(fe) de salle à pourvoir rapidement.

• Gestion du service du restaurant
• Gestion d'une équipe jusqu' 4 personnes en saison
• Responsable des achats boissons, des réservations ......Conditions de travail :
• 35h/semaine en modulation selon les mois
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Service les WE

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés Travail les week-ends et jours fériés Horaires annuels Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Techniques du service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires