Chef(fe) de salle (H/F)

P2L LOISIRS; Chalezeule; Sur place; EUR 25 668 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Prime après 6 mois

Résumé du poste

P2L LOISIRS à Chalezeule recherche un chef(fe) de salle pour superviser une équipe en salle et assurer la qualité de l’accueil et du service.

Le poste est daytime/soirée, week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel entre 2 300 € et 2 500 €, avec prime à partir de 6 mois. Le candidat gérera le personnel, les réservations et l’expérience client dans un cadre convivial.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en service en salle.
• Bon sens de l’organisation et capacité de supervision.
• Maîtrise des techniques de service en salle.

Responsabilités

• Assurer la bonne gestion du personnel de salle et la rentabilité du restaurant selon les objectifs.
• Créer un échange de qualité avec la clientèle et assurer sa satisfaction.
• Accueil, encaissement et prise de commandes avec le PAD.
• Établir le plan de salle et superviser le personnel de salle.

Connaissances

Gestion clientèle

Plan de salle

Gestion réservations

Encaissement

Supervision équipe

Description du poste

Le 10.55 recherche un(e) chef(fe) de salle. Nous sommes un complexe de loisirs ouvert toute la semaine et le week-end avec un espace restauration. Notre cuisine se définit par son authenticité, ses saveurs et son élaboration sur place. Vous rejoindrez une équipe dynamique et motivée avec une atmosphère festive. Le travail s'effectue en journée, en soirée et le week-end.

Responsabilités

• Assurer la bonne gestion du personnel de salle, développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction.
• Créer un échange de qualité avec la clientèle en répondant à leurs demandes et besoins ainsi que s’assurer de leur satisfaction.
• Être chargé de l’accueil, de l’encaissement et de la prise de commandes avec le PAD.
• Faire le plan de salle, gérer le personnel de salle afin d’assurer la bonne tenue de celle‑ci.
• Veiller à la préparation du bar et à l’approvisionnement de la cave à vins.
• Gérer les réservations du jour, anticiper celles à venir, contrôler les mises en place et autres missions des serveurs(ses) et chef(f)de rang.

Profil souhaité

• Bon sens de l’organisation et bonne capacité de supervision.

Expérience

• 2 ans (obligatoire).

Compétences

• Gestion clientèle (conseils au client, installation, réservation, suivi, etc.).
• Effectuer le suivi et la gestion des réservations.
• Savoir piloter une activité.
• Techniques attendues en service de salle.

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service.
• Faire preuve de contrôle de soi.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI (contrat à durée indéterminée).
• Temps de travail : 41 heures par semaine.
• Travail les week-ends et jours fériés, vacances scolaires.
• Salaire brut mensuel : 2 300 € à 2 500 € sur 12 mois.
• Prime à partir de 6 mois d’ancienneté.
• Restauration sur place.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié / Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs.

Employeur

20 à 49 salariés