Chef de rayon poissonnerie H/F

SUBLICA; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

SUBLICA recrute un Responsable Rayon Poissonnerie pour piloter et animer une équipe de 6 personnes au quotidien.

Vous assurez la gestion du compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel), gérez achats, offre produit, prix et opérations commerciales, et développez des partenariats avec des fournisseurs locaux. Vous veillez à la traçabilité, à la conformité et aux normes d’hygiène afin d’offrir une expérience client de qualité en rayon.

Qualifications

• Encadrement d'équipe
• Orientation résultats et gestion opérationnelle
• Négociation et partenariats fournisseurs
• Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité
• Sens du service et expérience client

Responsabilités

• Encadrez et animez une équipe de 6 personnes
• Assurez la gestion du compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, frais de personnel
• Gérez les achats, l’offre produits, les prix, et les opérations commerciales
• Développez des partenariats avec des fournisseurs locaux
• Supervisez la traçabilité, la conformité, et les normes d’hygiène
• Mettez en œuvre la politique commerciale du magasin, en animant et théâtralisant le rayon
• Veillez à la satisfaction client et à la qualité de l’expérience en rayon

Description du poste

En tant que Responsable Rayon Poissonnerie, vous :

• Encadrez et animez une équipe de 6 personnes
• Assurez la gestion du compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, frais de personnel
• Gérez les achats, l’offre produits, les prix, et les opérations commerciales
• Développez des partenariats avec des fournisseurs locaux
• Supervisez la traçabilité, la conformité, et les normes d’hygiène
• Mettez en œuvre la politique commerciale du magasin, en animant et théâtralisant le rayon
• Veillez à la satisfaction client et à la qualité de l’expérience en rayon