Chef de Rayon Boulangerie H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Niort; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Responsable rayon boulangerie pour démarrer la journée en coordonnant le rayon, anticiper les besoins et impulser les ventes locales. Vous serez l'interface entre les équipes et la direction pour garantir la qualité et la traçabilité des produits.

Vous piloterez les commandes et l'approvisionnement, organiserez fabrication et mise en place, contrôlerez fraîcheur et hygiène, encadrerez l'équipe et répartirez les tâches, et ajusterez l'offre selon la

Responsabilités

• Piloter les commandes et l'approvisionnement du rayon.
• Organiser la fabrication, la cuisson, la mise en place et la rotation des produits.
• Contrôler la fraîcheur, l'hygiène et les règles de sécurité.
• Encadrer l'équipe et répartir les tâches du jour.
• Suivre les ventes et ajuster l'offre selon la demande.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Gestion des commandes

Description du poste

Dès l'ouverture, le rayon boulangerie prend sa cadence avec vous. Vos décisions se voient vite sur l'étal et sur les ventes. Vos missions s'articulent autour de la tenue du rayon et du suivi quotidien.

• - Piloter les commandes et l'approvisionnement du rayon.
• - Organiser la fabrication, la cuisson, la mise en place et la rotation des produits.
• - Contrôler la fraîcheur, l'hygiène et les règles de sécurité.
• - Encadrer l'équipe et répartir les tâches du jour.
• - Suivre les ventes et ajuster l'offre selon la demande.