Chef de rayon boulangerie H/F

SUBLICA

Niort

Sur place

EUR 42 000 - 62 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

SUBLICA à Niort recherche un responsable de rayon en boulangerie et viennoiserie. Vous encadrez, formez et animez une équipe de 6 personnes, et vous supervisez la production et les vitrines du rayon.

Vous pilotez les achats, les gammes produits et la politique tarifaire. Vous mettez en place les opérations commerciales et garantissez la traçabilité, les normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que la rentabilité du rayon.

Responsabilités

Encadrer, former et animer une équipe de 6 personnes
Surveiller la production en boulangerie et viennoiserie
Piloter les achats, les gammes produits et la politique tarifaire
Mettre en place les opérations commerciales et valoriser les produits en magasin
Garantir la traçabilité et les normes d’hygiène et de sécurité
Gérer le compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du rayon

Description du poste

En véritable chef(fe) d’orchestre de votre rayon, vous :

Encadrez, formez et animez une équipe de 6 personnes
Supervisez l'ensemble de la production en boulangerie et viennoiserie
Pilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaire
Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin
Garantissez la traçabilité, le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Gérez le compte d’exploitation de votre rayon et en optimisez la rentabilité

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