Chef de rang - Service Limonade & Brasserie H/F

Panorama Hospitality Group; Nice; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages exclusifs HappyPal

Acompte sur salaire Rosaly

Réduction -30% sur nos restaurants

Dispositif d'intéressement

Évolution professionnelle en interne

Repas d’équipe sur place

Remboursement 50% transport en commun

Couverture santé Sidecare

Résumé du poste

Le Grand Café des Fleurs, restaurant du groupe Panorama Hospitality Group, recherche un/une Serveur(se) de Brasserie – Limonade. Vous assurerez un service rapide et élégant en salle et en terrasse, maîtriserez le service au plateau et connaîtrez parfaitement la carte pour conseiller les clients.

Vous rejoindrez une équipe dynamique et bénéficierez d’avantages liés à l’entreprise, avec des opportunités d’évolution et une attention particulière à la satisfaction client.

Qualifications

• Anglais obligatoire
• Expérience en brasserie ou service en salle recommandé
• Capacité à gérer un rang à fort volume
• Souci du détail et présentation professionnelle
• Bonne mémoire et multitâche
• Esprit d’équipe et communication efficace

Responsabilités

• Maîtriser les codes du service brasserie parisienne
• Assurer service rapide, précis et élégant en salle et terrasse
• Gérer le service au plateau pour cafés et boissons
• Préparer la mise en place du restaurant et de son rang
• Prendre les commandes rapidement et avec précision
• Connaître parfaitement la carte et conseiller les clients
• Gérer plusieurs tables et encaissements sans perte de qualité
• Assurer la fermeture et le nettoyage du service et de l’établissement
• Superviser le personnel sous sa responsabilité
• Veiller à la sécurité et alerter en cas de situation anormale

Connaissances

Anglais

Service au plateau

Rapidité

Présentation professionnelle

Gestion du rang

Sens du contact client

Description du poste

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Le Grand Café des Fleurs !

Le Grand Café des Fleurs est un lieu où l’on aime se retrouver à tout moment de la journée. Entre esprit brasserie et ambiance conviviale, on y partage des instants simples et authentiques, autour d’un café, d’un déjeuner ou d’un verre en terrasse.

Le/la Serveur(se) de Brasserie – Limonade est un véritable professionnel du service traditionnel de brasserie. Il/elle maîtrise les codes du garçon de café parisien : rapidité, précision, élégance, service au plateau et présence permanente auprès du client.
Véritable ambassadeur(rice) de la maison, il/elle veille à offrir une expérience chaleureuse et professionnelle à chaque client, tout en assurant la bonne gestion de son rang.
Missions principales :

• Maîtriser les codes du service traditionnel de brasserie parisienne

• Assurer un service rapide, précis et élégant en salle, en terrasse et selon les besoins de l'établissement

• Maîtriser parfaitement le service au plateau, notamment pour les cafés, boissons chaudes, boissons fraîches et consommations

• Préparer la mise en place du restaurant et de son rang

• Prendre les commandes rapidement et avec précision

• Connaître parfaitement la carte et être capable de conseiller les clients

• Être constamment attentif(ve) à son rang et anticiper les besoins des clients

• Gérer plusieurs tables, commandes et demandes simultanément sans perdre en qualité de service

• Assurer un débarras et un redressage rapides afin de garantir une rotation efficace des tables

• Gérer les encaissements

• S'assurer du bon déroulement du service

• Superviser le personnel dont il a la charge

• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

• Maintenir son rang propre, organisé et opérationnel pendant toute la durée du service

• Participer activement à la fidélisation des clients et développer une relation de qualité avec les habitués

• Participer à la fermeture et au nettoyage de l'établissement selon les procédures de la maison

Profil recherché

• Expérience significative en tant que garçon / serveur de café, limonadier ou Chef(fe) de Rang en brasserie traditionnelle

• Expérience en grande brasserie, café, établissement à fort volume ou établissement de type brasserie fortement appréciée

• Excellente maîtrise du service au plateau

• Excellente maîtrise du service des cafés et boissons à table

• Habitude du service rapide et de la gestion d'un rang à fort volume

• Très bonne connaissance des codes et exigences du service de brasserie

• Rapidité, vivacité, sens de l'observation et capacité à rester efficace sous pression

• Excellente présentation et attitude professionnelle

• Très bonne mémoire et capacité à gérer plusieurs commandes simultanément

• Excellent relationnel, sens du service et goût du contact client

• Esprit commercial et capacité à développer le chiffre d'affaires de son rang

• Organisation, rigueur et sens du détail

• Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication

• Maîtrise de l'anglais obligatoire

Pourquoi rejoindre Panorama ?

• Tu pourras profiter d’avantages exclusifs dans différents domaines grâce à notre partenaire HappyPal (sport, culture, loisir, shopping, service quotidien)

• Grâce à notre partenaire Rosaly, tu pourras bénéficier d’un acompte sur salaire à tout moment, te donnant accès à une partie de ton revenu déjà gagné. Une solution simple et flexible pour mieux gérer ton budget au quotidien

• Tu bénéficieras d'une réduction de -30% sur l'ensemble de nos restaurants (jusqu’à 4 personnes)

• Parce que ton engagement mérite d’être récompensé, tu pourras bénéficier d’un dispositif d’intéressement et partager les fruits de la réussite collective

• Chez Pano, on mise sur ton avenir : les opportunités d’évolution sont nombreuses et se construisent en interne. Grâce à notre parcours d’accompagnement sur mesure, tu pourras développer ton potentiel et évoluer avec nous

• Tu partageras de bons repas avec les équipes sur place, dans une ambiance conviviale, avant le début des services.

• On te facilite aussi le quotidien avec des avantages comme le remboursement de 50 % de ton abonnement aux transports en commun

• Ta santé compte pour nous ! C’est pourquoi tu bénéficieras d’une couverture santé sûre et accessible via Sidecare