Chef de Rang - Service Haut de Gamme, Saison Hiver

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Megève; Sur place; EUR 27 386 - 27 397; Temps partiel

Résumé du poste

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison hiver 2025/2026 à Megève. Vous accueillerez les clients, présenterez la carte et les vins, prendrez les commandes et superviserez le service élevé au sein d’une équipe dynamique.

Le poste exige un CAP/BAC PRO Service ou équivalent et une expérience d’au moins 2 ans. Salaire brut mensuel autour de 2 454–2 455 euros, contrat saisonnier de 4 mois avec 42 heures/semaine.

Qualifications

• Diplôme CAP ou BAC PRO Service ou équivalent.
• Expérience minimale de 2 ans au même poste ou demi-Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Maîtrise des techniques de vente additionnelle et service haut de gamme.
• Rigueur, organisation et ponctualité indispensables.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Accueillir et accompagner le client jusqu’à sa table.
• Présenter la carte et la carte des vins.
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine.
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang.
• Maîtriser les techniques de découpage et de présentation.
• Adapter le service à table selon le travail des cuisiniers.
• S’enquérir de la satisfaction du client durant et après le repas.
• Préparer les additions et encaisser les clients.
• Après le service, débarrasser les tables et préparer le prochain service.
• Ranger le matériel de service.

Connaissances

Accueil client

Conseil boissons/plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle/office

Formation

CAP ou BAC PRO Service

Description du poste

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison hiver 2025/2026 à Megève. Vous accueillerez les clients, présenterez la carte et les vins, prendrez les commandes et superviserez le service élevé au sein d’une équipe dynamique.

Le poste exige un CAP/BAC PRO Service ou équivalent et une expérience d’au moins 2 ans. Salaire brut mensuel autour de 2 454–2 455 euros, contrat saisonnier de 4 mois avec 42 heures/semaine.