Chef de Rang – Service Gastronomique, CDI

LE CLAIR DE LA PLUME; Valaurie; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions sur les cartes de nos repas

Site CSE

Résumé du poste

Le groupe Le Clair de la Plume, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé, recherche un/une Chef de Rang en CDI à Grignan (26230) pour rejoindre le restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. Poste à pourvoir à compter du 01.09.26, avec normes d'hygiène strictes et organisation du service.

Vos missions incluent l'accueil client, dressage des tables, présentation des vins, service en salle et encaissement. Vous apporterez rigueur, élégance et sens du service dans un cadre enchanteur.

Qualifications

• CAP service restauration.
• Bac Pro commercialisation et service en restauration.
• Diplôme issu de l’école hôtelière.

Responsabilités

• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service
• Accueil du client et installation à table
• Présentation de la carte des vins
• Conseil sommaire sur les vins et plats
• Saisie d’une commande sur tablette
• Service à la table selon les normes
• Adaptation du déroulement du service selon la salle et la cuisine
• Application des circuits pendant le service
• Débarrassage et redressage des tables
• Établissement des additions
• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
• Réactions aux remarques du client

Connaissances

Sens communication

Excellente présentation

Rigueur méthodique

Lecture de plan de salle

Dressage de table

Port de plateaux

Comptage

Anglais

Formation

CAP service restauration

Bac Pro commercialisation et service en restauration

Diplôme école hôtelière

Description du poste

Le groupe Le Clair de la Plume, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé, recherche un/une Chef de Rang en CDI à Grignan (26230) pour rejoindre le restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. Poste à pourvoir à compter du 01.09.26, avec normes d'hygiène strictes et organisation du service.

Vos missions incluent l'accueil client, dressage des tables, présentation des vins, service en salle et encaissement. Vous apporterez rigueur, élégance et sens du service dans un cadre enchanteur.