Chef de rang (H/F)

LA FERME CHAPOUTON; Grignan; Sur place; EUR 23 095 - 27 663; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Résumé du poste

La Ferme Chapouton à Grignan recherche un Chef de Rang en CDI à compter du 01/09/26. Travail sur 39 heures par semaine, horaires décalés et week-ends.

Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste; vous assurez l accueil des clients, le service en salle, le conseil sur boissons et plats, et vous veillez à la satisfaction client tout au long du service.

Qualifications

• Première expérience sur ce poste requise.

Responsabilités

• Accueillir le client et l installer
• Animer, coordonner une équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Lecture de plan de salle
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Prendre une commande client
• Procéder à l encaissement
• Respecter les règles et procédures
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Mise en place de la salle et de l office
• S exprimer avec politesse et courtoisie
• Gestion de conflits

Description du poste

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE RANG en contrat CDI à compter du 01.09.26Le groupe se compose de :- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.- Le Café des Vignerons : café de village.- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.Nous proposons un contrat CDI sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON.Vous disposez impérativement d'une première expérience sur ce poste.Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes.Salaire mensuel base 169 heures, soit 39 heures hebdo.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2274.16 Euros sur 12 mois
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Lecture de plan de salle
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Techniques de gestion de conflits

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de pâtisseries, épicerie fine et produits locaux, 2 piscines et plusieurs salles de séminaire.

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