Chef de Rang — Service Élégant, Leadership & Excellence

L'ATTILIO

Talmont-Saint-Hilaire

Sur place

EUR 30 000 - 32 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le restaurant L'ATTILIO à Talmont-Saint-Hilaire recherche un Chef de rang H/F en CDI pour 39h/semaine. Vous assurerez le service élégant en salle, l'accueil des clients et la coordination avec la cuisine, tout en encadrant les commis et en veillant au respect des standards de l'établissement.

Vous maîtrisez le service à la française et connaissez les mets et vins, avec une aisance relationnelle et une bonne élocution en anglais.

Qualifications

Maîtrise des techniques de service à la française et à l'assiette.
Connaissance des produits et mets et vins.
Gestion autonome d'un rang à fort volume.
Présentation irréprochable et excellente élocution.
Bon niveau d'anglais professionnel.
Gestion des réclamations avec diplomatie et professionnalisme.
Connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité.
Utilisation d'un logiciel de prise de commande (type Micros, Lightspeed, etc.)
Maîtrise du timing de service (cadences, coordination des tables).
Maîtrise du port de plateau, découpe et flambage en salle.

Responsabilités

Préparation & mise en place : préparer la salle et le matériel avant service, garantir propreté et organisation.
Accueil & relation client : accueillir chaleureusement les clients et les conseiller.
Service en salle : assurer un service fluide, coordonné avec la cuisine et respecter les standards.
Encadrement & coordination : superviser les commis et communiquer avec les équipes.
Clôture & amélioration continue : clôturer le rang et proposer des axes d'amélioration et de satisfaction client.