Chef de Rang - Service d'Exception & Vins

AccorHotel; Beaune; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La ferme aux vins, restaurant traditionnel indépendant accolé à l'hôtel Ibis Sud situé à Beaune, recherche un chef de rang H/F. Rattaché(e) au Maître d’Hôtel, vous orchestrez le service de vos rangs pour offrir une expérience irréprochable à nos clients: accueil, installation, présentation de la carte et service en salle avec fluidité et professionnalisme.

Vous valorisez notre carte et nos spécialités régionales; conseillez les accords mets et vins, gérez le rang et guidez les commis, tout en

Qualifications

• Accueil et service en salle au sein d'un restaurant traditionnel.
• Conseil sur les plats et les accords mets et vins.
• Gestion du rang et suivi des commandes pendant le service.
• Encadrement des commis et apprentis lors des services.
• Respect des règles HACCP et de propreté en salle.

Responsabilités

• Accueillir les clients, les installer, présenter la carte et effectuer le service en salle avec fluidité et professionnalisme.
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins et valoriser la carte.
• Veiller au bon déroulement du repas, dresser et débarrasser les tables, et assurer le suivi des commandes.
• Guider et épauler les commis de salle ou apprentis lors des services.
• Veiller au respect des normes HACCP et de propreté en salle.

Description du poste

La ferme aux vins, restaurant traditionnel indépendant accolé à l'hôtel Ibis Sud situé à Beaune, recherche un chef de rang H/F. Rattaché(e) au Maître d’Hôtel, vous orchestrez le service de vos rangs pour offrir une expérience irréprochable à nos clients: accueil, installation, présentation de la carte et service en salle avec fluidité et professionnalisme.

Vous valorisez notre carte et nos spécialités régionales; conseillez les accords mets et vins, gérez le rang et guidez les commis, tout en