Chef / Cheffe de rang

Hôtel Des Vignes et Des Anges; Pauillac; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires

Mutuelle

CE Best Western

Repos les samedis et dimanche hors-sæ|

Résumé du poste

Hôtel Des Vignes et Des Anges recherche un Chef de Rang pour rejoindre le Bistro des Vignes. Vous serez responsable d’un rang de 20 à 25 couverts, prise de commandes, suivi des tables et promotion des ventes additionnelles.

Vous parlerez français et anglais; connaissance des vins et spiritueux souhaitée. Formation et progression possibles, mutuelle, et service des pourboires inclus. Poste à temps plein dans une ambiance dynamique.

Qualifications

• Expérience en service en salle et prise de commandes.
• Maîtrise du service au plateau et du vin (carafage/décantage).
• Bilingue Français/Anglais souhaité; clientèle anglophone comprise.

Responsabilités

• Prendre les commandes et assurer le suivi des tables.
• Assurer la mise en place et la propreté du service.
• Conseiller les clients et proposer des ventes additionnelles.

Connaissances

Prise de commande manuscrite

Service au plateau

Vente additionnelle

Port de plateau

Gestion multi-tâches

Français courant

Anglais (conversation)

Connaissance vins et spiritueux

Entretien matériel et locaux

Facturation encaissement

Outils

Logiciel de facturation professionnel

Pad numérique

Description du poste

Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe au Bistro des Vignes. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client efficace et attentionné à tous nos clients.Missions : Vous serez en charge d'un rang de 20 à 25 couverts par service midi et/ou soir. Vous assurez la prise de commande le suivi des tables de votre rang et êtes force de vente additionnelle. Vous vous exprimez indifféremment en Français comme en anglais. Une connaissance des produits, vins et spiritueux est souhaitée. Présentation soignée et sens du détail sont vos leitmotivs.Compétences :- Prise de commande manuscrite et sur pad numériques- Suivi des tables -Techniques de service au plateau- Techniques de vente additionnelle- Port de plateau- Techniques de service du vin y compris carafage et décantage- Mise en place du restaurant et des tables- Entretien des locaux et du matériel de service- Facturation et encaissement- Utilisation d'un logiciel de facturation professionnel- Accueillir et conseiller la clientèle dans ses choix- Prise de commandes avec une clientèle anglophone- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément- Maîtrise du français (niveau B2 minimum) ; la maîtrise d'autres langues dont l'Anglais est un atout indéniable.Conditions de travail et avantages :- Pourboires- Mutuelle- CE Best Western- Repos les samedis et dimanche hors saison- Formation continue par un MOF (Meilleur Ouvrier de France), sont les avantages, que nous vous offrons pour ce poste.

Salaire
Déplacements Déplacements: Jamais