Chef de Rang - Service d'Excellence & Viandes Grillées

KABANA HOUSE; Fond Sarrail; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Repas pris sur place

Restauration

Résumé du poste

Kabana House, steakhouse récemment ouvert au cœur du centre commercial Destreland, Baie-Mahault (Guadeloupe), recherche un chef de rang confirmé pour porter le niveau de service attendu.

Sous la responsabilité du responsable de salle, vous gérerez votre rang de A à Z: accueil, prise de commande, service des plats et boissons, conseils sur les cuissons et accords, et coordination avec cuisine et bar.

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en service à table en restauration commerciale, en tant que chef de rang ou serveur confirmé.
• Excellente présentation, sens de l'accueil et aisance à l'oral.
• Rapidité, organisation et sang-froid en plein service; capacité à gérer un rang chargé.
• Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité.

Responsabilités

• Prendre en charge votre rang de A à Z: mise en place, accueil, installation des clients et présentation de la carte.
• Conseiller la clientèle sur les cuissons, pièces de viande et accords vins et rhums.
• Développer les ventes additionnelles et assurer la liaison avec cuisine et bar.
• Encadrer et former le commis ou le runner affecté à votre rang et veiller à la propreté de la salle et terrasse.

Connaissances

Accueil client

Conseils boissons et plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle

Description du poste

Kabana House, steakhouse récemment ouvert au cœur du centre commercial Destreland, Baie-Mahault (Guadeloupe), recherche un chef de rang confirmé pour porter le niveau de service attendu.

Sous la responsabilité du responsable de salle, vous gérerez votre rang de A à Z: accueil, prise de commande, service des plats et boissons, conseils sur les cuissons et accords, et coordination avec cuisine et bar.