Chef de Rang — Service d’Excellence en Brasserie (CDI)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Annecy; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Logement avantageux

Mobilité nationale et internationale

Parrainage

Résumé du poste

La Brasserie Bocuse IRMA, à Annecy, recherche un Chef de rang (H/F) en CDI 39h/semaine. Vous serez en charge d'organiser et mettre en place la salle, d'accueillir les clients et de coordonner avec la cuisine.

Ce poste offre une rémunération fixe complétée par une partie variable liée au CA, avec repas pris en charge, mutuelle santé et possibilités de logement ou mobilité au sein des Maisons Bocuse.

Qualifications

• Première expérience confirmée en brasserie.
• Sens du service et excellente présentation.

Responsabilités

• Organiser et mettre en place la salle.
• Connaître l'état des réservations et organiser le plan de salle.
• Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang et conseiller.
• Réaliser et superviser le service dans le respect des exigences de qualité.
• Prise des commandes et transmission à la cuisine, coordination avec le staff.
• Participer au service et maîtriser les techniques (finition, découpage, flambage…).
• Former les nouveaux collaborateurs et veiller à la qualité du service.
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.

Connaissances

Expérience brasserie

Sens du service

Description du poste

La Brasserie Bocuse IRMA, à Annecy, recherche un Chef de rang (H/F) en CDI 39h/semaine. Vous serez en charge d'organiser et mettre en place la salle, d'accueillir les clients et de coordonner avec la cuisine.

Ce poste offre une rémunération fixe complétée par une partie variable liée au CA, avec repas pris en charge, mutuelle santé et possibilités de logement ou mobilité au sein des Maisons Bocuse.