Chef de rang (H/F)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Annecy; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Logement avantageux

Mobilité nationale et internationale

Parrainage

Résumé du poste

La Brasserie Bocuse IRMA, à Annecy, recherche un Chef de rang (H/F) en CDI 39h/semaine. Vous serez en charge d'organiser et mettre en place la salle, d'accueillir les clients et de coordonner avec la cuisine.

Ce poste offre une rémunération fixe complétée par une partie variable liée au CA, avec repas pris en charge, mutuelle santé et possibilités de logement ou mobilité au sein des Maisons Bocuse.

Qualifications

• Première expérience confirmée en brasserie.
• Sens du service et excellente présentation.

Responsabilités

• Organiser et mettre en place la salle.
• Connaître l'état des réservations et organiser le plan de salle.
• Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang et conseiller.
• Réaliser et superviser le service dans le respect des exigences de qualité.
• Prise des commandes et transmission à la cuisine, coordination avec le staff.
• Participer au service et maîtriser les techniques (finition, découpage, flambage…).
• Former les nouveaux collaborateurs et veiller à la qualité du service.
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.

Connaissances

Expérience brasserie

Sens du service

Description du poste

La Brasserie Bocuse IRMA, située à Annecy,recherche son futur Chef de rang (H/F) :

Vos missions :

• Organiser et mettre en place la salle

• Connaître l'état des réservations et organiser le plan de salle

• Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang

• Conseiller le client au mieux dans ses attentes

• Réalisez et supervisez pour votre rang le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons

• Prise des commandes

• Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination

• Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage...)

• Être responsable de l'encaissement des tables de son rang

• Former les nouveaux collaborateurs

• Veiller à la qualité du service

• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

Vous secondez également le Manager et ses assistants dans leurs fonctions.

Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)

Profil recherché :

• Vous avez une première expérience confirmée en brasserie

• Vous avez le sens du service

Conditions de travail :

• CDI de 39h/semaine

• Horaires en coupure

• 2 jours de repos consécutifs garantis

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels