Chef de Rang Polyvalent – Bar & Vin Expert

Meliá Hotels International; Paris; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Temps de travail hebdomadaire: 39h

Indemnité nourriture

1 RTT/mois

Uniforme fourni et entretenu par l''h"

Prime d'habillage/déshabillage

Prime à 8% du salaire annuel brut

Mutuelle et prévoyance

Remboursement de l'abonnement de tram

Tarifs préférentiels dans les Établiss

Mobilité professionnelle

Job summary

Le Villa Marquis, Member of Melia Collection, hôtel boutique 5 étoiles rénové, situé en plein cœur du Triangle d'Or, à la recherche d’un Chef de Rang Polyvalent H/F pour son restaurant Dos Almas. Garant de l'expérience client, vous conseillerez sur boissons et accords mets et vins, participerez à la mise en place, assurerez le service et la propreté, et contribuerez au développement du chiffre d’affaires.

Maîtrise du Français et de l’Anglais exigée; l’Espagnol est apprécié.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans sur un poste équivalent dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise du français et de l’anglais; l’espagnol est apprécié.

Responsibilities

• Garantir l’expérience et la satisfaction du client sur votre rang.
• Conseiller les clients sur les choix de boissons et des accords mets et vins.
• Participer à la mise en place de la salle et du bar, et à la gestion du bar.
• Prendre les commandes et assurer le bon déroulement du service.
• Confectionner et servir les boissons, présenter les mets et les boissons.
• Établir et présenter l’addition au client, veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire.

Skills

Français courant

Anglais courant

Espagnol apprécié

Job description

Le Villa Marquis, Member of Melia Collection,hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que Chef de Rang Polyvalent H/Fpour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.

Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous!

Que vais-je devoir faire?

Vous êtes le garant de l'expérience et la satisfaction client de votre rang et veillez à ce qu'il ne manque de rien. Vous conseillez le client sur ses choix de boissons ainsi que sur les accords mets et vins.

• Participer à la mise en place de la salle et du bar
• Participer à la mise en place, l'approvisionnement et la gestion du bar
• Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client depuis son arrivée jusqu'à son départ
• Prendre les commandes et s'assurer du bon déroulement du service
• Conseiller les clients sur les choix des boissons et des mets tout en étant force de proposition
• Confectionner et servir les boissons
• Servir et présenter les mets et les boissons au client
• Établir et présenter l’addition au client
• Participer au débarrassage et au redressage des tables et au nettoyage de la salle, du bar et des offices
• Participer à la gestion des stocks et des inventaires
• S'assurer de la satisfaction du client et de sa fidélisation
• Participer au développement du chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
• Vous possédez une expérience réussie de deux ans minimum sur un poste de équivalent dans un établissement haut de gamme
• Vous avez un français et un anglais courants, la maîtrise de l'espagnol est appréciée
• Vous avez un sens inné du service et de la relation client
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes passionné(e) par votre métier

Quelles seront mes avantages?

• Temps de travail hebdomadaire: 39h
• 2 jours de repos consécutifs/semaine
• Indemnité nourriture
• 1 RTT/mois
• A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Prime annuelle d'habillage/déshabillage
• Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
• Mutuelle et prévoyance
• Remboursement de l'abonnement de transport à 70%
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
• Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne

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