Chef de rang - Villa Marquis, member of Melia Collection

Meliá Hotels International; Paris; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

39h/Semaine

2 jours de repos consécutifs/semaine

Indemnité nourriture

RTT/mois

Uniforme fourni

Prime annuelle d’habillage/déshabill.?

Prime annuelle 8% du salaire brut

Mutuelle et prévoyance

Remboursement transport 70%

Tarifs préférentiels Melia

Mobilité interne

Plateforme e-learning

Job summary

Le Villa Marquis, hôtel boutique 5 étoiles du groupe Meliá, recherche un Chef de Rang Polyvalent H/F pour compléter l’équipe du restaurant Dos Almas. Vous assurez le service, la mise en place, le conseil client et le développement du chiffre d’affaires dans un cadre franco-espagnol.

Profil recherché: au moins 2 ans d’expérience en établissement haut de gamme, maîtrise du français et de l’anglais, espagnol apprécié; HACCP maîtrisé; CDI à 39h/semaine.

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste équivalent dans un établissement haut de gamme.
• Maîtrise du français et de l’anglais; l’espagnol est apprécié.
• Sens du service et relation client, rigueur et organisation, HACCP maîtrisé.

Responsibilities

• Participer à la mise en place de la salle et du bar.
• Prendre les commandes et veiller au bon déroulement du service.
• Conseiller les clients sur boissons et mets et assurer la présentation.
• Servir, présenter et établir l’addition; gérer stocks et inventaires.
• Veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire (HACCP).

Skills

Expérience 2 ans

Français courant

Anglais courant

Espagnol apprécié

Sens du service

Job description

“The world is yours with Meliá”

Discover a path without limits at Meliá, where growth and development opportunities are endless. Embark on a journey that will take you to work in several countries and become part of our extended global family.

Discover some of the benefits we offer:

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Le Villa Marquis, Member of Melia Collection, hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que Chef de Rang Polyvalent H/F pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.

Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous!

Que vais-je devoir faire?

• Participer à la mise en place de la salle et du bar
• Participer à la mise en place, l'approvisionnement et la gestion du bar
• Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client depuis son arrivée jusqu'à son départ
• Prendre les commandes et s'assurer du bon déroulement du service
• Conseiller les clients sur les choix des boissons et des mets tout en étant force de proposition
• Confectionner et servir les boissons
• Servir et présenter les mets et les boissons au client
• Établir et présenter l’addition au client
• Participer au débarrassage et au redressage des tables et au nettoyage de la salle, du bar et des offices
• Participer à la gestion des stocks et des inventaires
• S'assurer de la satisfaction du client et de sa fidélisation
• Participer au développement du chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)

Que recherchons-nous?

• Vous possédez une expérience réussie de deux ans minimum sur un poste de équivalent dans un établissement haut de gamme
• Vous avez un français et un anglais courants, la maîtrise de l'espagnol est appréciée
• Vous avez un sens inné du service et de la relation client
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes passionné(e) par votre métier
• Vous maîtrisez les normes HACCP

Quelles seront mes avantages?

• Contrat en CDI
• Temps de travail hebdomadaire: 39h
• 2 jours de repos consécutifs/semaine
• Pas de coupure
• Indemnité nourriture
• 1 RTT/mois
• A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Prime annuelle d'habillage/déshabillage
• Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
• Mutuelle et prévoyance
• Remboursement de l'abonnement de transport à 70%
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
• Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
• Plateforme d’E-learning eMelia

Parce qu’appartenir à la grande famille Meliá c’est être VIP

Vous pourrez profiter de My MeliáRewards, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme My MeliáBenefits, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous

At Meliá we are all VIP

At Meliá Hotels International, we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in Human Resources policies. We also prioritize disseminating throughout the entire staff a corporate culture committed to effective equality, and raising awareness about the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any kind of dicrimination, especially related to reasons of disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are essential for our success as a global company.

Additionally, we support the sustainable growth of our industry through a socially responsible team. In this sense, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present". Thanks to al our collaborators, we make it possible.