Chef de rang polyvalent | Bar & Mixologie

Sigma Club; Paris; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Sigma Club recherche un chef de rang polyvalent pour intégrer le bar des Champs-Élysées. Vous serez au service des membres, du café du matin aux cocktails du soir, dans un cadre haut de gamme et exigeant.

Vous contribuerez à la construction et à l'évolution de la carte, assurerez la mise en place et le réapprovisionnement, et conseillerez sur les vins et accords mets-boissons. CDI/CDD, temps plein, Paris 8e.

Qualifications

• Expérience en mixologie ou barista, et chef de rang en établissement haut de gamme.
• Maîtrise des techniques café et cocktails.
• Anglais professionnel exigé.
• Créativité et rigueur.

Responsabilités

• Préparer et servir cocktails, mocktails et boissons fonctionnelles au bar.
• Préparer les boissons chaudes (café, thé, infusions) selon les standards.
• Conseiller et servir les membres sur la carte des vins et accords mets-boissons.
• Contribuer à l'évolution de la carte du bar (cocktails, cafés, vins, sans alcool).
• Assurer la mise en place, l'entretien et le réapprovisionnement du poste de bar.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients.
• Suivre les stocks et les commandes.

Connaissances

Mixologie

Chef de rang

Anglais professionnel

Barista

Vins et cocktails

Description du poste

Sigma Club recherche un chef de rang polyvalent pour intégrer le bar des Champs-Élysées. Vous serez au service des membres, du café du matin aux cocktails du soir, dans un cadre haut de gamme et exigeant.

Vous contribuerez à la construction et à l'évolution de la carte, assurerez la mise en place et le réapprovisionnement, et conseillerez sur les vins et accords mets-boissons. CDI/CDD, temps plein, Paris 8e.