Chef de Rang Petit Déjeuner (H/F)

France Travail; Théoule-sur-Mer; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Titre restaurant

Prime de panier

Résumé du poste

Le Château de Théoule recrute un Employé qualifié pour le service du petit-déjeuner dans un hôtel 5 étoiles de la baie de Cannes. Vous accueillez les clients, installez les espaces et assurez le suivi du service, veillant à la satisfaction et à la fluidité.

Vous présenterez le petit-déjeuner (buffet et carte), prendrez les commandes et coordonnerez la mise en place du buffet avec le rang et le commis, tout en respectant les normes d’hygiène et la présentation soignée.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou luxe.
• Maîtrise des techniques de service en salle et de tenue de buffet.
• Respect des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP).

Responsabilités

• Assurer l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service.
• Présenter l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseiller selon envies et restrictions.
• Prendre et transmettre les commandes à la carte en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service.
• Veiller à la mise en place et au réassort du buffet et à la propreté des lieux.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Mise en place

Anglais courant

Formation

Formation hôtelière appréciée

Description du poste

NOTRE ÉTABLISSEMENTNiché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche - plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.VOS MISSIONSSous la responsabilité du Maître d'Hôtel / Responsable Petit-Déjeuner, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client lors du service du petit-déjeuner. À ce titre, vous :- Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service- Présentez l'offre petit-déjeuner (buffet et service à la carte), conseillez les clients selon leurs envies et éventuelles restrictions alimentaires- Prenez et transmettez les commandes à la carte (œufs, boissons chaudes, jus pressés.) en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service- Assurez la mise en place, le réassort et la bonne tenue du buffet tout au long du service (fraîcheur, présentation, propreté)- Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant l'ouverture du service- Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme- Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)- Participez aux briefings d'équipe et aux formations internesPROFIL RECHERCHÉVous justifiez d'une expérience confirmée en restauration ou dans un hôtel haut de gamme / luxe, idéalement sur un service de petit-déjeuner. Vous êtes passionné(e) par le service et avez le sens du détail.- Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) appréciée- Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en hôtellerie haut de gamme ou luxe- Excellente présentation et sens du service client haut de gamme- Maîtrise des techniques de service en salle et de tenue de buffet- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)- Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout- Esprit d'équipe, rigueur, réactivité, discrétion et ponctualité (prise de poste tôt le matin)

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros à 2400.0 Euros
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire