Chef de rang - Michel KAYSER Restaurant Alexandre

Michel KAYSER - Restaurant Alexandre; Garons; Sur place; EUR 22 320 - 33 480; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement pendant période d'essai

3 jours de repos par semaine

Résumé du poste

Michel KAYSER - Restaurant Alexandre recrute un/une Chef de rang pour compléter son équipe en Occitanie. Ce rôle exige de servir les plats avec professionnalisme, de veiller au service et d'encadrer les commis. Les candidats doivent avoir une première expérience en établissement étoilé, maîtriser les techniques de service et avoir une excellente présentation. Le poste propose 3 jours de repos et un logement pendant la période d'essai.

Qualifications

• Une première expérience en établissement étoilé est requise.
• Connaissances approfondies des règles et techniques du service.
• Savoir gérer le stress.

Responsabilités

• Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés.
• Veiller au bon déroulement du service.
• Assurer l’interface avec la cuisine.
• Mise en place de la salle.
• Répondre aux requêtes des clients et s’assurer de leur satisfaction.
• Encadrer le travail des commis.

Connaissances

Accompagnement et management des commis de salle

Techniques de présentation et découpage

Capacité de communication

Description du poste

Description du poste

Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une Chef de rang. Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

Vos missions :

• Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés
• Veiller au bon déroulement du service
• Assure l’interface avec la cuisine
• Mise en place de la salle
• Bonne connaissance de la carte et des plats
• Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
• Encadrer le travail des commis
• Assurer des tâches ménagères spécifiques

3 jours de repos par semaine, logement pendant période d'essai.

Qualifications

Vos compétences :

• Savoir accompagner et manager les commis de salle
• Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
• Capacité de communication

Qualités requises :

• Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation.
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• Savoir gérer le stress
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

Une première expérience en établissement étoilé est requise.