Chef de rang - Michel KAYSER Restaurant Alexandre

Relais & Châteaux; Garons; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible pendant la période d'essai

3 jours de repos par semaine

Résumé du poste

Relais & Châteaux recherche un/une Chef de rang à Garons pour rejoindre une équipe dynamique au sein du Restaurant ALEXANDRE dirigé par Michel KAYSER. Le candidat idéal doit avoir une première expérience en établissement étoilé, une excellente présentation, et être capable d'encadrer des commis. Les responsabilités incluent le service des plats, l'interaction avec la cuisine et la satisfaction des clients. 3 jours de repos par semaine et possibilité de logement pendant la période d'essai.

Qualifications

• Expérience en établissement étoilé requise.
• Connaissance des techniques de service en gastronomie.
• Maîtrise des langues étrangères (au moins l'anglais) est un plus.

Responsabilités

• Servir les plats et assurer le bon déroulement du service.
• Interface avec la cuisine et bonne connaissance de la carte.
• Encadrer le travail des commis et s'assurer de la satisfaction des clients.

Connaissances

Accompagnement et management des commis

Techniques de présentation et découpage

Capacité de communication

Description du poste

• Département: Restauration
• Rémunération: EUR 2,000 - EUR 2,500 - tous les mois

Description de l'entreprise

Restaurant ALEXANDRE – Michel KAYSER

Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s’est entouré d’une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d’artisans qui font la fierté de notre région.

Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.

Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18/20 au Gault et Millau, 4 toques.

Envie de faire partie d’une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Description du poste

Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une Chef de rang.

Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

• Servir les plats de son carré en énonçant les intitulés
• Veiller au bon déroulement du service
• Assure l’interface avec la cuisine
• Mise en place de la salle
• Bonne connaissance de la carte et des plats
• Etre en mesure de répondre aux requêtes des clients et s’assurer de la satisfaction des clients
• Encadrer le travail des commis
• Assurer des tâches ménagères spécifiques

3 jours de repos par semaine – logement pendant période d'essai.

Envoyez vos candidatures à [e-mail]

Vos compétences :

• Savoir accompagner et manager les commis de salle
• Connaître, maîtriser toutes les techniques de présentation et de découpage, techniques de service en gastronomie
• Capacité de communication

Qualités requises:

• Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente présentation.
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
• Savoir gérer le stress
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

Une première expérience en établissement étoilé est requise.

Informations complémentaires

3 jours de repos par semaine - logement possible pendant la période d'essai

Lieu du poste