Chef(fe) de rang

Maison Ruello; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello à Rennes recrute un chef de rang pour assurer le bon déroulement du service, conseiller les clients et veiller au respect des standards de l’établissement.

Vous coordonnerez l’équipe, gérerez les priorités et garantirez une expérience client chaleureuse avec une présentation soignée et une excellente relation client.

Qualifications

• Excellente sens du service et de la relation client.
• Organisation, rigueur et leadership exigés.
• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe attendus.
• Présentation soignée et aisance relationnelle.
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service.
• Expérience significative en restauration requise.

Responsabilités

• Préparer et organiser votre rang avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons.
• Prise de commandes et service en salle.
• Encaissements et tenue de caisse.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction client.
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle.
• Mise en place, dressage et débarrassage des tables.
• Appliquer et faire respecter les standards de service.
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Service client

Organisation

Leadership

Autonomie

Gestion du stress

Relation client

Description du poste

En tant que chef(fe) de rang au Terminus, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis, tout en contribuant activement à l’expérience client et au respect des standards de l’établissement.

Vos missions principales

• Préparer et organiser votre rang avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la prise de commandes et le service en salle
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité

Profil Recherché

• Excellent sens du service et de la relation client
• Organisation, rigueur et leadership
• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe
• Présentation soignée et aisance relationnelle
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service
• Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique