Chef de rang H/F

Hôtel Edouard7 by B.Signature Hotels & Resorts; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Nuitées offertes dans les hôtels de la

Expérience Edouard 7 offerte (nuit, et

Prime de cooptation (300€)

Intéressement

Shift continu

Job summary

L’Hôtel Edouard7 by B.Signature Hotels & Resorts à Paris recrute un serveur/serveuse en restauration pour assurer un service personnalisé en salle et au bar, en harmonie avec les standards d’un établissement haut de gamme.

Vous accueillerez les clients, présenterez la carte et prendrez les commandes avec précision, tout en veillant à la satisfaction et au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Anglais indispensable; progression possible au sein de la collection Edouard7.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée, idéalement en hôtel haut de gamme.
• Bonne connaissance des techniques de service en salle et savoir-vivre.
• Anglais indispensable; une autre langue est un atout.
• Maîtrise des outils de prise de commande et d’encaissement.
• Connaissance des produits, vins et techniques de vente additionnelle.

Responsibilities

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix.
• Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar.
• Assurer le service en salle et au bar selon les standards.
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du service.
• Gérer les réservations et les encaissements.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité.

Skills

Sens de l’accueil

Excellente présentation

Sourire et courtoisie

Dynamisme et réactivité

Esprit d’équipe

Rigueur et organisation

Ponctualité et fiabilité

Polyvalence

Anglais indispensable

Education

BTS Management en Hôtellerie-Restauration

Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Job description

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra

Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur.

Missions Principales

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;
• Présenter la carte, le menu et les suggestions du jour, répondre aux questions des clients et les conseiller dans leurs choix de plats et de boissons ;
• Prendre les commandes avec précision et les transmettre aux équipes de cuisine et de bar, en veillant au respect des demandes particulières, allergies et préférences des clients ;
• Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité et de service de l’établissement ;
• Assurer, selon les besoins du service, le service au bar : accueil des clients, préparation des boissons, prise de commandes et service ;
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience, en anticipant leurs besoins et en assurant un suivi attentif de la table ;
• Assurer un service personnalisé et adapté aux attentes d’une clientèle française et internationale ;
• Veiller à la propreté, à la bonne présentation et à la mise en valeur des tables et de la salle tout au long du service ;
• Effectuer la mise en place de la salle avant le service et assurer le rangement et le débarrassage en fin de service ;
• Participer au réassort des offices, du matériel et des produits nécessaires au bon déroulement du service ;
• Prendre et gérer les réservations, en coordination avec le maître d’hôtel/superviseur restauration ou le responsable de la restauration ;
• Être attentif(ve) aux remarques et réclamations des clients, les traiter avec professionnalisme et en assurer le suivi avec le responsable lorsque nécessaire ;
• Assurer les encaissements et contrôler l’exactitude des additions et des règlements ;
• Veiller au respect des procédures d’hygiène, de sécurité et des standards de l’établissement ;
• Communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, de bar, de réception et les autres services afin de garantir une expérience client fluide et de qualité ;
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle en offrant un service chaleureux, personnalisé et attentif ;
• Participer à toute autre mission nécessaire au bon fonctionnement du service et de l’établissement.

Profil Recherché

Savoir-être

• Sens de l’accueil et goût prononcé pour le service client ;
• Excellente présentation et tenue vestimentaire irréprochable ;
• Sourire, courtoisie, aisance relationnelle et attitude positive ;
• Dynamisme, réactivité ;
• Esprit d’équipe et excellente communication avec les différents services ;
• Sens de l’observation et capacité à anticiper les besoins des clients ;
• Rigueur, organisation et souci du détail ;
• Ponctualité, fiabilité et respect des procédures ;
• Sang-froid et professionnalisme face aux situations délicates ou aux réclamations ;
• Polyvalence et capacité d’adaptation.

Compétences et expérience

• Une première expérience en restauration, idéalement dans un établissement hôtelier ou haut de gamme, est souhaitée ;
• Bonne connaissance des techniques de service en salle ;
• Maîtrise des règles de savoir-vivre et des codes de l’accueil en restauration ;
• Anglais indispensable ; la maîtrise d’une autre langue étrangère est un plus ;
• Aisance avec les outils de prise de commande et d’encaissement ;
• La connaissance des produits, vins, boissons et techniques de vente additionnelle constitue un atout.

Formation

• Formation en hôtellerie-restauration souhaitée : BTS Management en Hôtellerie-Restauration, Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou formation équivalente ;
• Une expérience professionnelle significative pourra également être privilégiée à la formation.

AVANTAGES

• Contribution employés 5% par mois
• Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
• Expérience Edouard 7 offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
• Prime de cooptation (300€)
• Intéressement
• Shift continu

Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ?

Plus qu’un groupe hôtelier, B Signature écrit des histoires faites de voyages et d'émotions.

Nous réinventons le luxe à travers une élégance sincère et décontractée, loin des standards figés. Chaque hôtel a sa propre histoire, et nos équipes sont fières d’en être les ambassadeurs.