Chef de rang H/F

FUGA; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre agréable

-30% sur les restaurants du groupe FUG

Évolution rapide au sein de la Fuga

2 jours de repos consécutifs

Application Uber business - 50%

Forfait Mobilité Durable

Mutuelle 50% (ALAN)

Carte Navigo 50%

Résumé du poste

Riviera Fuga, troisième établissement de la Fuga Family, situé sur l’eau près du pont Alexandre III et des Invalides, recherche des hôtes expérimentés pour offrir une expérience unique à chaque table et guider le client du début à la fin.

Vous maîtrisez la carte (food, vin, cocktails), assurez la liaison avec cuisine et bar, et travaillez en équipe avec les runners. Sens du service, esprit d’équipe et sens du détail indispensables pour le confort des clients.

Qualifications

• Exigence: ne pas avoir le mal de mer.
• Exigences: esprit d’équipe et énergie.
• Aptitudes relationnelles et sens du service client.
• Goût pour le conseil client et le vente.
• Esprit vendeur et capacité à partager avec le client.

Responsabilités

• Accueillir, expliquer la carte et suivre le rang du début à la fin.
• Maîtriser l’offre (food, vin, cocktails) et servir de passerelle entre cuisine et clients.
• Coordonner avec runners, cuisine et bar pour assurer le bon déroulement des services.
• Attention au détail et anticipation pour créer confort et plaisir à chaque geste.

Connaissances

Esprit d'équipe

Energique

Relationnel

Sens du service

Conseil client

Sens commercial

Description du poste

Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, Riviera Fuga est le troisième établissement [ouvert en juin 2023] de la Fuga Family. Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de l'Italie avec un twist du Japon. Plusieurs espaces au sein d'un même lieu : une terrasse avant et arrière, une salle principale, un salon bas plongeant les clients au bord de l'eau et un bar en forme d'avocat pour déguster des cocktails et tapas. Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment. 150 couverts, ouvert 7J / 7.

Tes missions

• Offrir une expérience unique à chaque table : tu accueilles, tu expliques la carte, tu suis ton rang du début à la fin.
• Connaître ton offre sur le bout des doigts : food, vin, cocktails – tu es la passerelle entre la cuisine et les client·es.
• Coordonner avec fluidité : runners, cuisine, bar – tu communiques avec tout le monde pour que tout roule.
• Sens du détail et de l’anticipation : rien ne t’échappe, tu crées du confort et du plaisir dans chaque geste.

Profil recherché

Ne pas avoir le mal de mer

• Tu as l’esprit d’équipe
• Tu es Energique
• Tu es sociable et tu as un bon relationnel
• Tu es sensible au service de qualité
• Tu aimes partager avec le client et le conseiller
• Tu as l'esprit vendeur

Les + Fuga

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l’eau
• -30% sur les restaurants du groupe Fuga
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
• 2 jours de repos consécutifs
• Application Uber business avec prise en charge à 50% pour les retours
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte navigo